Τον Ιούνιο του 2011 επισκέφτηκα το Οινοποιείου Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμας. Το Οινοποιείο αυτό ήταν μια υπέροχη έκπληξη. Πολύ φιλικό και ζεστό. Η ξενάγηση έγινε από το γιό του ιδιοκτήτη που είναι και οινοποιός (χημικός με ειδίκευση στην οινοποίηση) με αποτέλεσμα η ξενάγηση να περιλαμβάνει και στοιχεία από την αγάπη που είχε για τη δημιουργία καλού κρασιού, ενώ μπορούσε να απαντάει σε κάθε ερώτηση που του γινόταν (σε αντίθεση με τους απλούς ξεναγούς σε άλλα οινοποιεία). Αυτό που σε ενθουσίαζε ήταν η καλαισθησία της κάβας παλαίωσης, ενώ κατά τη δωρεάν γευσιγνωσία κρασιού εντυπωσιάστηκα από την ποιότητα αρκετών κρασιών.
θετικά
- Η φοβερά καλαίσθητη κάβα παλαίωσης.
- Η ξενάγηση της κάβας
- Η γευσιγνωσία κρασιού
Αρνητικά
- Δεν γίνεται ξενάγηση στους χώρους παρασκευής κρασιού και δεν περιγράφεται η διαδικασία παραγωγής του.
Κρασιά
Με βάση τις δικές μου προτιμήσεις, σας προτείνω να δοκιμάσετε το λευκό κρασί Τέχνη Αλυπίας το οποίο είχε πλούσια γεύση και ωραίο άρωμα. Δεύτερο καλύτερο ήταν το λευκό Ηδυσμα Δρυός Ασύρτικο το οποίο ήταν πιο απαλό σε γεύση και το προτίμησαν αρκετοί από τους συμπαρεβρισκόμενους στη γευσιγνωσία. Το Chardonnay το έχω στην κάβα και όταν το δοκιμάσω θα σας γράψω τη γνώμη μου. Πάντως και τα κόκκινα κρασιά δεν ήταν άσχημα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου